Ricetta fit: Crocchette di ceci con salsa al quark

Se vi piacciono i legumi, vi innamorerete di queste crocchette di ceci. Facili da preparare, vantano un ottimo profilo nutrizionale. Potete gustarle da sole o accompagnarle a un secondo di terra o un piatto vegano. Provatele con la nostra salsa al quark: sono una vera delizia!

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Preparazione

Iniziate col preparare la salsa al quark. In una ciotola, unite il quark, l’olio d’oliva, l’aglio e il prezzemolo finemente tritati, il sale e il pepe nero. Mescolate il tutto e riponete la ciotola in frigorifero. Poi passate alle crocchette.

Aprite la confezione di ceci, sciacquateli e frullateli. Aggiungete l’uovo, l’aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, il Parmigiano grattugiato, la farina, il sale, il pepe e il cumino. Mescolate il tutto.

Ottenete un composto appiccicoso e compatto. Prelevatene in piccole quantità per formare le crocchette. In una padella preriscaldata, versate dell’olio d’oliva e friggete le crocchette su entrambi i lati. Servitele accompagnandole con la salsa al quark e decorate il tutto con una manciata di prezzemolo fresco.

Scopri i nostri bestseller:

Valori nutrizionali	1 porzione (2 porzioni in totale)
Calorie	479 kcal
Proteine	37 g
Carboidrati	45 g
Grassi	15 g
Fibre	8 g

Se vi piacciono le ricette semplici ma gustose, vi innamorerete di queste crocchette.

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