Ti è mai capitato di non riuscire a resistere al profumo invitante di una pasticceria piena di dolci appena sfornati? Bene, oggi abbiamo una semplice ricetta per portare quel delizioso profumo direttamente nella tua cucina. Con questi dolcetti deliziosi, caratterizzati da un impasto soffice e da un cremoso ripieno di ricotta, puoi concederti questo piacere a casa tua spendendo pochissimo. Sono perfetti per uno spuntino o per accompagnare la tua tazza di caffè preferita.
Ingredienti:
- 200 g di farina di farro
- 100 g di yogurt al naturale
- 30 g di zucchero di canna
- 20 ml di olio di semi di colza
- 1 uovo
Ingredienti per il ripieno:
- 250 g di ricotta
- 80 g di yogurt greco senza grassi
- 20 g di proteine in polvere alla vaniglia
- Flavor Drops alla vaniglia a piacere
- La scorza di ½ limone
Ingredienti per il tocco finale:
- 1 uovo
- zucchero a velo per servire
Potrebbero interessarti questi prodotti:
Preparazione:
Inizia preparando l’impasto. Per prima cosa, mescola lo yogurt bianco con l’uovo e l’olio. Poi aggiungi la farina, lo zucchero di canna, e impasta fino a ottenere un composto leggermente appiccicoso. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepariamo il ripieno. Mescola la ricotta con lo yogurt greco, la scorza di limone finemente grattugiata e le proteine in polvere. Dolcifica se necessario con le Flavor Drops e metti da parte in frigorifero.
Una volta che l’impasto ha riposato, toglilo dal frigorifero e stendilo su una superficie infarinata in modo che sia sottile (circa 0,2-0,3 cm) e che abbia una forma rettangolare. Poi, taglialo in 16 quadrati più o meno simili. Metti un cucchiaino di ripieno di ricotta al centro di ogni quadrato, poi prendi gli angoli dei quadrati e piegali insieme verso il centro.
Una volta preparati i dolcetti in questo modo, trasferiscili su una teglia rivestita di carta da forno, spennellali con un uovo sbattuto, mettili nel forno preriscaldato a 180 °C, e cuocili per circa 20 minuti. Prima di servirli, spolverali leggermente di zucchero a velo e buon appetito!
Scopri i nostri bestseller:
| Valori nutrizionali | 1 pezzo (16 pezzi in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 107 kcal |
| Proteine | 7 g |
| Carboidrati | 12 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 2 g |
Se ti piace concederti dei dolci appena sfornati, allora questi fagottini al quark ti conquisteranno sin dal primo assaggio.
Non esitare e condividi le tue creazioni con noi sui social media utilizzando l’hashtag #gymbeamit.
Aggiungi un commento