Ricetta Fit: Noodles Asiatici con Gamberetti

Questa ricetta è una delizia da provare per ogni amante della cucina asiatica. La combinazione di gamberetti, noodles e condimento saporito è semplicemente irresistibile. È perfetta per una cena veloce dopo l’allenamento o per un pranzo in ufficio.

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Istruzioni:

Inizia preparando la salsa. Mescola il burro di mandorle con lo zucchero di cocco o lo sciroppo d’acero, la salsa di soia, il succo di lime e l’acqua fino a ottenere una consistenza liscia. Successivamente, cuoci i noodles istantanei secondo le istruzioni e mettili da parte. In un wok, scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva, friggi i gamberetti da entrambi i lati e mettili da parte. Metti l’olio rimanente nel wok, aggiungi i peperoncini tritati finemente, i gambi di coriandolo, la cipolla tagliata a spicchi, la carota tagliata a strisce sottili e la parte bianca del cipollotto grossolanamente tritata.

Friggi le verdure per qualche minuto, aggiungi i noodles e raccogli tutto in una parte del wok. Nella parte vuota rompi un uovo, e cuocilo strapazzato. Quando è pronto, mescolalo con i noodles e le verdure. Infine, aggiungi la salsa preparata, i gamberetti fritti, il coriandolo tritato grossolanamente, la parte verde del cipollotto e mescola tutto insieme. Servi su un piatto, cospargendo con semi di sesamo e gusta.

Valori nutrizionali	1 porzione (3 porzioni in totale)
Valore energetico	591 kcal
Proteine	27 g
Carboidrati	72 g
Grassi	21 g
Fibre	3 g

Se ti piace la cucina asiatica, devi assolutamente provare questa ricetta. Perfetta anche come pranzo da portare in ufficio o a scuola oppure come cena post-allenamento.

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