I tacos sono un piatto veloce e delizioso che puoi preparare in pochissimo tempo quando la fame si fa sentire o arrivano ospiti inaspettati. Oltre alla loro semplicità, ti conquisteranno con il loro sapore perfettamente bilanciato. I tacos sono perfetti per il pranzo, la cena o come spuntino per un ritrovo serale.

Per la base, avremo bisogno di:

250 g di cavolo rosso
4 tortillas piccole per i tacos
2 cipollotti
1 scatoletta di tonno con il suo liquido
1 lattina di salmone con il suo liquido
½ lime
Zucchero di cocco a piacere
sale a piacere

Per il condimento avremo bisogno di:

100 g di yogurt greco zero grassi
10 ml di sciroppo d’acero
1 cucchiaio di salsa al peperoncino (puoi anche usare la salsa al peperoncino dolce zero)
½ cucchiaino di aglio granulare
sale a piacere

Per servire ti serviranno:

coriandolo a piacere
lime a piacere

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Preparazione:

Iniziamo con la preparazione del cavolo. Taglialo a strisce sottili, insieme ai cipollotti. Una volta preparate le verdure, mescolale con del succo di lime, zucchero e sale.

Condisci lo yogurt greco con salsa al peperoncino, sciroppo d’acero, aglio granulare e sale. Successivamente, prepariamo le tortillas. Tostale da entrambi i lati, piegale a metà e riempile con l’insalata di cavolo, il tonno o il salmone, irrorale con il succo di lime e condiscile con lo yogurt greco. Servi i tacos preparati con lime e coriandolo.

Il nostro consiglio: se non hai le tortillas per i taco, puoi inserire gli ingredienti in una tortilla di grano o in una piadina proteica.