feta

La feta è un vero e proprio piatto forte della cucina greca e mediterranea. Si ottiene dal latte di pecora o da una combinazione di latte di pecora e di capra, e possiede una consistenza che ricorda la ricotta stagionata. La feta si distingue per il suo gusto unico e saporito, capace di elevare la tua esperienza gastronomica in relazione a qualsiasi piatto.

La feta nei piatti freddi

La feta è un ingrediente indispensabile dell’insalata greca. Per prepararla a casa, sono necessari verdure, olive, olio d’oliva, aceto di vino rosso e spezie. Tuttavia, è possibile modificare gli ingredienti in base ai propri gusti. La feta è ottima anche in altre insalate, come questa insalata di pasta. Inoltre, è complementare ai legumi, come si puo’ notare in questa ‘insalata di lenticchie con avocado, carote e feta. Sorprendentemente, si abbina bene anche ai sapori dolci, conquistando le papille gustative nell’insalata con mango e ceci.

La feta nei piatti caldi

La feta si scioglie molto facilmente, il che la rende perfetta sia per la cottura al forno che per la gratinatura. Per questo motivo si presta molto bene a piatti come le patate o la pasta gratinate. Inoltre, si abbina perfettamente alle verdure arrosto. Si possono anche creare facilmente deliziosi sughi per la pasta, come la salsa di feta e pomodoro. Questo formaggio insaporisce le vellutate e le minestre, e può essere aggiunto a varie torte salate come la quiche o agli immancabili muffin salati. Infine, si può friggere, come l’Edam, per preparare dei bastoncini di feta fritti.