Ricetta fit: Biscotti vegani alle mandorle con pezzetti di cioccolato

Vi piace concedervi qualcosa di dolce quando bevete il vostro caffè o tè preferito? Per noi è un must! E cosa c’è di meglio dei tradizionali biscotti? Oggi abbiamo preparato per voi una ricetta fenomenale di biscotti alle mandorle con pezzi di cioccolato senza farina! Venite a provare questo snack alla frutta secca con valori nutrizionali equilibrati e prendetevi un po’ di tempo solo per voi!

Ingredienti:

• 80 g di mandorle
• 70 g di burro di mandorle
• 50 g di sciroppo d‘acero
• 40 g di avena fine
• 30 g di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaio di semi di chia
• 1 cucchiaino di levito in polvere

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PREPARAZIONE:

Mescolate i semi di chia (che servono come sostituto delle uova) con dell’acqua e lasciateli riposare per 10 minuti. Macinate le mandorle e l’avena. Poi aggiungete il burro di mandorle, lo sciroppo d’acero, i semi di chia e il lievito in polvere. Infine, aggiungete il cioccolato tritato. L’impasto deve essere spesso e leggermente appiccicoso. Iniziate a formare i biscotti e poi disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete i biscotti per 10 minuti a una temperatura di 180 °C e una volta raffreddati, conservateli in un contenitore ermetico. È arrivato il momento di gustare appieno i biscotti fatti in casa!

Questi biscotti alle mandorle con pezzetti di cioccolato sono uno spuntino veloce ideale o un delizioso dessert da accompagnare al tè o al caffè del pomeriggio.

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