Ricetta fit: Crema spalmabile al cioccolato e nocciole senza zuccheri aggiunti

Chi non adora la famosa crema di nocciole e cioccolato che la mamma spalmava sui pancake e sui dolci da bambini? Ma se segui una dieta sana, probabilmente saprai che il suo profilo nutrizionale non è esattamente ideale. Contiene infatti molti zuccheri. Oggi abbiamo deciso di preparare un’alternativa più sana che possono gustare anche i vegani.

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Preparazione:

Inizia a preparare le nocciole. Distribuiscile in modo uniforme su una teglia rivestita di carta forno.

Mettile nel forno preriscaldato a 180°C e cuocile per 8-10 minuti, fino a quando la pellicina non diventerà dorata. Le nocciole devono essere tenute d’occhio durante la cottura, perché possono bruciare rapidamente. Una volta che sono diventate belle dorate, toglile dal forno e lasciale raffreddare.

Quindi, sciogli insieme il cioccolato e l’olio di cocco in un pentolino.

Lascia raffreddare il composto e nel frattempo inizia a frullare le nocciole raffreddate. Se vuoi che la crema sia più dolce, togli prima le pellicine. È sufficiente metterle su un canovaccio pulito e strofinarle. In questo modo le pellicine si staccheranno. A questo punto dovrai utilizzare un frullatore potente per trasformare le nocciole in una morbida crema spalmabile. Questa operazione può richiedere dai 4 ai 10 minuti. È bene fare delle piccole pause per evitare che il frullatore si surriscaldi.

Aggiungi alle nocciole frullate il mix con il cioccolato fuso, un pizzico di sale, il cacao e qualche goccia di Flavor Drops alla vaniglia. Frulla a bassa velocità per combinare tutti gli ingredienti. Metti la crema spalmabile in un contenitore di vetro richiudibile e lasciala raffreddare prima di sigillarla.

Il nostro consiglio: conserva la crema spalmabile preferibilmente in frigorifero, dove si solidificherà e durerà per diverse settimane. Se tirata fuori e lasciata a temperatura ambiente, si ammorbidisce leggermente e si scioglie bene su pancake o porridge caldi.

Valori nutrizionali	Per 100g
Valore energetico	632 kcal
Proteine	13 g
Carboidrati	11 g
Grassi	58g
Fibre	7 g

Questa crema di nocciole fatta in casa è ottima per accompagnare dolci, porridge, dessert e altre prelibatezze. Scommetto che non riuscirai a resistere a prenderne una cucchiaiata direttamente dal barattolo.