Ricetta fit: Torta proteica alla banana in tazza

Oggi abbiamo preparato per te la ricetta di questo meraviglioso dolce. Alla base di questa coppa dessert c’è un pan di spagna alla banana, perfettamente completato da un ripieno di crema alla vaniglia. Questa combinazione ricca di proteine conquisterà le tue papille gustative e delizierà i tuoi muscoli. Ti consigliamo di preparare le tazze con un giorno di anticipo e poi di gustarla appena tirata fuori dal frigo. Una colazione o uno spuntino raffinato a portata di mano.

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Preparazione:

Metti lo xilitolo, le uova e il burro ammorbidito in una ciotola e sbattile accuratamente. Aggiungi quindi tutti gli ingredienti secchi, ossia le proteine in polvere, il lievito, la farina e il pizzico di sale e mescola bene. Schiaccia una banana fino a ottenere una purea omogenea e aggiungila con cura all’impasto. Prepara la teglia, spruzzala con olio da cucina e versaci la pastella in modo che si distribuisca uniformemente. Metti in forno preriscaldato a 180 °C per 30-40 minuti e cuoci fino a cottura ultimata. Controlla la cottura del pan di Spagna punzecchiandolo con uno stecchino di legno. Se lo stecchino risulta asciutto, la base della torta è cotta. Se esce umido, cuoci ancora un po’. Quando il pan di Spagna è pronto, toglilo dal forno e dalla teglia capovolgendolo e lascialo raffreddare.

Ora puoi preparare la crema di farcitura: porta a ebollizione 400 ml di latte su un fornello. Utilizza i restanti 100 ml di latte per mescolare il budino in polvere e poi versa questo composto nel latte caldo. Aggiungi gradualmente le proteine in polvere e sbattile con cura, cuocendole per un po’ per assicurarti che il tuo ripieno di crema non contenga grumi.

Taglia la base di pan di Spagna a cubetti.

Ora puoi iniziare a creare gli strati.

Prepara tre tazze e crea degli strati alternando i cubetti di pan di Spagna e la crema di farcitura, fino a esaurire tutti gli ingredienti. Una volta terminato, lascia riposare i bicchieri in frigorifero per almeno un’ora. A questo punto, sono pronti per essere serviti e gustati.

Il nostro consiglio: Lasciando riposare le coppe in frigorifero per tutta la notte, il ripieno di crema avrà il tempo necessario per assorbire il pan di Spagna e renderlo più morbido. Puoi completare il tutto utilizzando delle salse zero, della frutta secca o della frutta liofilizzata.

Valori nutrizionali	1 barattolo (tre barattoli in totale)
Calorie	538 kcal
Proteine	34 g
Carboidrati	57 g
Grassi	18 g
Fibra alimentare	6 g

Queste torte in tazza proteiche sono la colazione perfetta o uno spuntino più sostanzioso prima o dopo l’allenamento. Non solo delizieranno il tuo palato, ma forniranno anche ai tuoi muscoli il nutrimento necessario.

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