Ricetta FIT: Zuppa di Funghi

L’aroma dei funghi e il gusto delizioso delle verdure. Tutto nella nostra zuppa fit, una delizia per chiunque apprezzi la cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna. Una combinazione di ingredienti accuratamente selezionati che crea un piatto perfettamente bilanciato per riscaldarti e soddisfare l’appetito senza lasciare quello spiacevole senso di pesantezza dopo il pasto. Basterà una breve cottura ai fornelli per avere in tavola un piatto che vorrai gustare ancora e ancora.

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Preparazione:

Fai soffriggere la cipolla tritata finemente nell’olio finché non diventa traslucida. Aggiungi i funghi tagliati a fette e, mescolando di tanto in tanto, fa soffriggere finché l’acqua non sarà evaporata. Aggiungi le carote e il prezzemolo a fette, le patate tagliate a cubetti, l’aglio tritato finemente o schiacciato, la paprika in polvere, il cumino, la paprika affumicata. Rosola brevemente.

Versa l’acqua sulle verdure, porta la zuppa a ebollizione e aggiungi il brodo vegetale. Copri e cuoci finché le verdure non saranno tenere, il che richiederà circa 20 minuti. Infine, aggiungi la maggiorana, condisci con sale e pepe e servi. Guarnisci il piatto con il prezzemolo.

Valori nutrizionali	1 porzione (totale di 4 porzioni)
Valore energetico	194 kcal
Proteine	6 g
Carboidrati	27 g
Grassi	6 g
Fibre	4 g

Prova questa zuppa di funghi, diventerà subito un must-have per le tue cene invernali. Perfetta per concedersi un pasto caldo, gustoso e genuino. La scelta ideale per i giorni in cui si vuole un pasto fatto in casa nutriente e pronto in pochissimo tempo.

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