Vi piacciono i budini cremosi? Provate a lasciare in dispensa la versione istantanea e tirate fuori invece le perle di tapioca. Dopo averle cotte nel latte, le perle di tapioca si trasformeranno in un delizioso budino di tapioca ad alto contenuto proteico e dal sapore delizioso. Noi lo abbiamo realizzato alla vaniglia, ma potete usare anche altre proteine in polvere per creare un budino alla fragola, al cioccolato o al pistacchio. Potete anche utilizzare frutta diversa per guarnire.
Ingredienti per il budino di tapioca:
- 50 g di perle di tapioca
- 500 ml di latte scremato
- 30 g di proteine del siero del latte
Ingredienti per la guarnizione:
- 50 g di lamponi
- 2 kiwi
- oppure si può usare qualsiasi altro frutto
Potrebbero interessarti questi prodotti:
Preparazione
Versate le perle di tapioca in una pentola, aggiungete il latte scremato e cuocete per alcuni minuti. Dopo circa 15 minuti, aggiungete le proteine del siero del latte in polvere.
Continuate a cuocere il composto finché le perle non si ammorbidiscono. Si dovrebbe ottenere una consistenza pudding simile a un budino. Se vi sembra troppo denso, potete aggiungere un po’ di liquido (acqua, latte, latte di cocco). Dividete quindi il budino in due ciotole e guarnite con la frutta.
| Valori Nutrizionali | 1 porzione (2 porzioni in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 286 kcal |
| Proteine | 20 g |
| Carboidrati | 45 g |
| Grassi | 2 g |
| Fibre | 4 g |
Il budino è subito pronto per essere mangiato. Se volete un fresco dessert estivo nelle giornate più calde, lasciatelo raffreddare in frigorifero.
Sentitevi liberi di condividere le vostre creazioni sui social network con noi usando #gymbeamit.
Aggiungi un commento