I semi di papavero sono uno di quegli alimenti immancabili nelle dispense delle nostre nonne. Utilizzati nella preparazione di ricette dolci e salate, hanno un gusto deciso, una consistenza caratteristica e sono ricchi di sostanze nutrienti. Aggiungili agli impasti di crostate, muffin, torte e dessert di ogni genere.
Inizia la giornata con un piatto di pancake o crêpe realizzate con i semi di papavero, aggiungili allo yogurt, prepara una torta in tazza al microonde, una ciotola di porridge di avena o di quinoa.
Prepara dei ravioli classici o al vapore, oppure dei panini o degli involtini di semi di papavero con farina 0. Per una versione più nutriente e salutare, sostituisci la farina 0 con quella integrale.
Anche qui, le opzioni non mancano! Prepara uno strudel, una torta di mele, un budino, un ciambellone o una cheesecake. Se preferisci le ricette light, prova queste due torte senza farina e al quark.
I semi di papavero possono essere utilizzati anche nelle ricette salate. Usali come guarnizione di prodotti da forno salati, come ciabatte, baguette, grissini e cracker.
Puoi anche frullarli per ottenere una bevanda vegetale, dopo averli lasciati in ammollo in acqua per tutta la notte in frigorifero. Ti basterà filtrare il composto usando una garza alimentare, et voilà! Eccoti servita un’ottima alternativa al latte vaccino.
Questa torta al quark con semi di papavero ha un alto contenuto proteico e un gusto delizioso. Colpisce a prima vista anche per il suo design originale, che risulta ancora più bello dopo averla tagliata.
Quando abbiamo preparato il porridge, per variare abbiamo sostituito l’avena con la quinoa. Le proteine del cioccolato, la mela, la cannella e i semi di papavero creano una combinazione di sapori davvero azzeccata.
La combinazione di prugne, semi di papavero e mandorle è perfetta per le giornate fredde. Oltre al suo gusto fantastico, ti conquisterà con il suo aroma accattivante. Il connubio tra l’impasto idratato e le mandorle croccanti è semplicemente fantastico.
Molti associano questi panini ai semi di papavero cotti nel latte principalmente al Natale, altri invece li gustano tutto l’anno. Qualunque sia la vostra schiera, dovreste provare la nostra versione al formaggio quark, con un contenuto proteico più elevato.
Questi cracker croccanti e salutari preparati con vari semi sono perfetti per accompagnare insalate, guacamole, hummus o da consumare come alternativa al pane. Si sposano con qualsiasi pietanza.
