Ricetta FIT: Tortilla con Straccetti di Pollo Croccanti

Questa ricetta per preparare le tortilla con straccetti di pollo croccanti è il perfetto equilibrio tra gusto ricco e ingredienti di qualità per supportare ogni tuo obiettivo fitness. Grazie all’alto contenuto proteico e alla combinazione di insalata fresca con maionese light, è un pasto irresistibile per diversificare la tua dieta.

Per le strisce, ti servirà:

• 350 g di petto di pollo
• 60 g cornflakes
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di origano
• pepe a piacere
• sale a piacere
• olio di colza spray

Per l’insalata di cavolo, ti servirà:

• 300 g di cavolo rosso
• 10 g di zucchero di canna
• ½ cucchiaino di sale
• succo di ½ limone
• una manciata di erbe fresche (menta, prezzemolo, coriandolo)

Per servire, ti servirà:

• 80 g maionese light
• 80 g chutney di cipolle
• 5 tortillas

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Preparazione:

Innanzitutto, taglia il petto di pollo in striscioline. Condisci lievemente con sale e pepe, e in una ciotola, mescola bene con un uovo sbattuto in modo che la carne sia ben ricoperta. Nel frattempo, sbriciola i cornflakes in pezzi più piccoli (per facilitare l’operazione, mettili in un sacchetto e schiacciali con un mattarello) e mescolali con paprika in polvere, origano e aglio in polvere.

Quindi, ricopri ogni straccetto di carne con il mix aromatizzato preparato. Disponili nel cestello della friggitrice ad aria, irrorateli leggermente con olio di colza e cuoci a 200°C per circa 15 minuti, fino a quando la carne non risulterà dorata e croccante.

Mentre la carne è in forno, prepara un’insalata fresca. Taglia il cavolo a striscioline sottili e mescolalo in una ciotola con erbe tritate, condisci con succo di limone, sale e zucchero di canna. Consiglio pratico: massaggia leggermente il cavolo con le mani per renderlo più tenero.

Infine, prendi una tortilla e spalma sopra maionese e cutney di cipolle. Disponi la nostra insalata di cavolo sopra e aggiungi gli straccetti di pollo. Avvolgi la tortilla e scaldatela brevemente su entrambi i lati in una padella asciutta. Questo combinerà alla perfezione tutti i sapori. Servi e gusta.

Questa versione più salutare di un classico del fast food è la dimostrazione che anche una dieta equilibrata può essere ricca di sapori diversi e consistenze croccanti. Grazie al rapporto bilanciato tra proteine e carboidrati complessi, è perfetta per un pranzo sostanzioso o un pasto post-workout.

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