datteri

I datteri sono deliziosi frutti della palma da dattero, ampiamente utilizzati nella preparazione di vari piatti e bevande. Possiedono un caratteristico sapore dolce, che li rende molto popolari tra i golosi. Tuttavia, possono essere utilizzati non solo nella loro forma integrale, ma anche sotto forma di pasta di datteri o di sciroppo di datteri, che rappresentano un’ottima alternativa allo zucchero tradizionale.

Cosa si può preparare con i datteri?

Tra le varietà più popolari ci sono i datteri Deglet Nour e i datteri Medjool. Grazie al loro sapore dolce, possono essere utilizzati nella preparazione di colazioni, spuntini e dessert. Sono cosí versatili, che possono essere aggiunti anche ai dolci senza glutine, senza lattosio e vegani, in particolare in quelli che primeggiano nelle preparazioni natalizie. La consistenza dei datteri aiuta a legare e a tenere insieme vari dolcetti di forma rotonda e altre prelibatezze, rendendoli un’aggiunta perfetta ai vassoi di biscotti festivi.

I datteri, inoltre, si prestano in maniera eccezionale alla creazione di vari dessert crudisti, fornendo un’eccellente struttura alle basi delle torte senza cottura. Si possono anche usare per realizzare delle barrette energetiche fatte in casa senza cottura. Basta mescolare i datteri frullati o la pasta di datteri con ingredienti come avena, frutta secca, semi, cacao, proteine in polvere (potete optare anche per quelle vegane) e altri prodotti sani per creare un impasto compatto. Dopodiché, puoi modellarlo nella forma desiderata (usando uno stampo, se necessario) e le tue barrette proteiche o energetiche saranno pronte per essere consumate.

I dolci preparati con i datteri sono adatti per essere portati ovunque. Sono quindi uno spuntino ideale per una carica di energia o un dessert da abbinare a una tazza di caffè pomeridiana.