zucca

La zucca è un alimento vegetale con buccia dura e polpa morbida. Quando si sente il suo nome, probabilmente si pensa alle zucche di Halloween con la faccia spaventosa e una candela all’interno che decorano le finestre, le case e i cortili in autunno. Tuttavia, sarebbe un peccato usare la zucca solo come decorazione. Infatti, può essere utilizzata per preparare molti deliziosi dessert, insalate, zuppe e secondi piatti. Sta a te scegliere il tipo di zucca che preferisci.

Alcuni preferiscono la zucca Hokkaido, che viene utilizzata in innumerevoli piatti deliziosi. Il suo grande vantaggio è che non è necessario sbucciarla perché la buccia si ammorbidisce durante la cottura o il forno. Altri preferiscono la zucca butternut. Anche se deve essere sbucciata, ti sorprenderà comunque con il suo gusto delizioso. Inoltre, puoi provare gli spaghetti squash. Come si può intuire dal nome, dalla polpa si possono ricavare spaghetti da utilizzare, ad esempio, nella zuppa.

Se ti piacciono le patate arrosto con le verdure, allora devi assolutamente aggiungere un po’ di zucca tritata. Se poi ci aggiungi della feta o del formaggio di capra, otterrai una combinazione molto gustosa. Oppure puoi frullare la zucca e preparare una zuppa, una salsa o un risotto. Inoltre, la zucca è perfetta per vari dessert golosi. Per creare un dessert, prepari la purea di zucca a casa (cuocere e frullare la zucca). Poi aggiungila alla pastella o all’impasto di focacce, muffin, waffle, pancake, creme o porridge. È povera di calorie e garantisce la preparazione di un delizioso pasto con un profilo nutrizionale equilibrato.