Hai voglia di qualcosa di delizioso ma non vuoi perdere tempo a preparare un dolce complicato? Allora questa torta è perfetta per te. Ti bastano solo alcune uova e della purea di castagne. Ti sorprenderà la sua morbidezza e il suo sapore delizioso. Se vuoi, puoi completarla con della glassa. Ma anche senza, possiamo garantirti che ti piacerà.
Ingredienti per l’impasto:
- 250 g di purea di castagne
- 4 uova
Ingredienti per la guarnizione (facoltativa):
- 50 g di cioccolato bianco
- lamponi liofilizzati
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Preparazione
Prendi le uova e separa i tuorli dagli albumi. Sbatti i tuorli con la purea di castagne già scongelata. Monta a neve gli albumi in un’altra ciotola. Incorporali delicatamente al composto di castagne. Poi prepara la tortiera. Se ne hai una in silicone, non c’è bisogno di ungerla. Per le altre teglie, è meglio irrorare la superficie con dell’olio spray per evitare che l’impasto si attacchi. Quindi versa l’impasto, mettilo nel forno preriscaldato a 150 °C e fai cuocere per circa 40 minuti. Per sapere quando è pronta, inserisci uno stecchino nella torta. Non deve rimanere traccia dell’impasto. Se l’impasto si attacca ancora allo stecchino, fai cuocere per altri 5-10 minuti.
Puoi lasciare raffreddare la torta e poi servirla subito. Se vuoi renderla ancora più bella, puoi versarci sopra del cioccolato bianco fuso e spolverizzarla con dei lamponi liofilizzati. È ottima anche da sola, accompagnata con del formaggio quark o con del gelato proteico.
Valori nutrizionali | 1 fetta senza glassa (12 fette in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 78 kcal |
| Proteine | 3 g |
| Carboidrati | 9 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 1.5 g |
Puoi preparare questo dolce semplicissimo in un attimo, anche in caso di un ospite inaspettato. È anche un ottimo spuntino da preparare in anticipo.
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