Sucralosio: Miti e verità sul celebre sostituto dello zucchero

Il nome sucralosio ti sembra familiare? Se leggi di tanto in tanto la lista degli ingredienti sulle confezioni degli alimenti, è probabile che tu l’abbia incontrato. È uno dei dolcificanti a zero calorie più utilizzati oggi per addolcire cibi e bevande. Lo trovi praticamente ovunque: nelle gomme da masticare, nelle caramelle, nelle bibite dietetiche e persino nei prodotti per l’alimentazione sportiva.

Il sucralosio, come altri sostituti dello zucchero, è molto popolare perché permette di godere della dolcezza senza inutili calorie o zuccheri aggiunti. Tuttavia, ci sono spesso notizie che suggeriscono di evitarlo perché potrebbe essere dannoso per la salute. Quindi, qual è la verità? Oggi analizzeremo da vicino se è sicuro includere il sucralosio nella tua dieta.

Che cos’è il sucralosio?

Il sucralosio, noto anche come E955, è un moderno dolcificante a zero calorie (non nutritivo) che rappresenta una popolare alternativa al tradizionale zucchero bianco. È fino a 600 volte più dolce dello zucchero e ha il vantaggio di non avere il retrogusto sgradevole spesso associato ai dolcificanti artificiali. Grazie al suo sapore intensamente dolce, è sufficiente una quantità minima di sucralosio per ottenere lo stesso livello di dolcezza dello zucchero, il che lo rende un sostituto dello zucchero estremamente efficiente nella produzione alimentare. Il sucralosio è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare, aggiunto a varie bevande, dolci, gomme da masticare, barrette e altri prodotti in cui si desidera un sapore dolce senza calorie. ^[1]

Come è stato scoperto il sucralosio?

La storia del sucralosio è affascinante e può essere attribuita a un fortunato errore. Nel 1976, Shashikant Phadnis, uno studente del Queen’s College di Londra, stava lavorando a un progetto di ricerca incentrato sullo zucchero bianco (saccarosio). Durante l’esperimento, il suo supervisore lo incaricò di testare una sostanza appena creata. Tuttavia, a causa di un malinteso, invece di testarla (“test”), l’ha assaggiata (“taste”). Fortunatamente non accadde nulla di terribile, anzi, tutto il contrario. Scoprì che la sostanza appena sintetizzata era eccezionalmente dolce. Questo piccolo errore portò alla scoperta di un nuovo dolcificante artificiale. ^[1]

In seguito a questa scoperta fortuita, Tate & Lyle, un’azienda che collaborava con il Queen’s College, iniziò a investire nella ricerca sul sucralosio. Insieme a Johnson & Johnson, hanno sviluppato il primo dolcificante a base di sucralosio con il marchio Splenda, che è stato immesso sul mercato nel 1991. A quel tempo, il sucralosio era stato approvato per l’uso negli alimenti in Canada. Questo permetteva di aggiungerlo agli alimenti come sostituto dello zucchero e di acquistare piccole confezioni di Splenda contenenti sucralosio.

È stato introdotto sul mercato statunitense nel 1998, quando la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ne ha approvato l’uso negli alimenti. L’Unione Europea, in particolare l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), lo ha approvato nel 2004. ^[12]

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Qual è la differenza tra sucralosio e saccarosio?

Il sucralosio e il saccarosio hanno nomi simili e anche una struttura chimica simile a prima vista. Questo non sorprende, dato che il sucralosio deriva proprio dal saccarosio. Tuttavia, ci sono differenze significative tra queste due sostanze. Il saccarosio, noto come zucchero da tavola, è un disaccaride semplice (composto da glucosio e fruttosio) che si scompone nell’organismo per fornirci energia. Il sucralosio, invece, non si trasforma in calorie nell’organismo: ha semplicemente un sapore dolce.

Come viene prodotto il sucralosio?

Il sucralosio viene prodotto modificando chimicamente il saccarosio. In particolare, alcuni dei gruppi idrossilici (una combinazione di ossigeno e idrogeno) presenti nella molecola del saccarosio vengono sostituiti con il cloro. La cosiddetta clorazione del saccarosio potrebbe sembrare allarmante, ma in realtà non è affatto un processo pericoloso. La sostanza rimane sicura per il consumo, con la differenza che si comporta in modo completamente diverso nell’organismo. A differenza del saccarosio, il sucralosio viene assorbito a malapena dall’organismo. Solo il 16% circa della quantità totale ingerita passa dall’intestino al flusso sanguigno. Per questo motivo è classificato come dolcificante non nutritivo: la quantità di sucralosio assorbita e potenzialmente in grado di fornire calorie è davvero trascurabile.

Grazie a questo processo produttivo, il sucralosio è 600 volte più dolce del saccarosio. Tuttavia, ha un sapore simile a quello dello zucchero e, a differenza di altri dolcificanti artificiali (ad esempio la saccarina), non ha un retrogusto sgradevole. Ecco perché oggi è così popolare e ampiamente utilizzato nell’industria alimentare.

Dove viene utilizzato il sucralosio?

Grazie al suo gusto gradevole e alle sue proprietà, il sucralosio è diventato uno dei dolcificanti preferiti in molti prodotti alimentari. Sebbene sia stato inizialmente pensato come dolcificante per chi è in sovrappeso o soffre di diabete e ha bisogno di perdere peso e controllare i livelli di zucchero nel sangue, oggi è ampiamente utilizzato in una varietà di alimenti. Questa sostituzione significa che questi prodotti possono avere meno calorie rispetto a quelli che utilizzano lo zucchero. Quali sono i tipi di prodotti che contengono sucralosio?

• Bevande zuccherate
• Prodotti dolciari
• Gomma da masticare
• Dessert congelati
• Condimenti e salse dolci
• Sciroppi
• Cibi istantanei
• Nutrizione sportiva
• Snack proteici e per il fitness (barrette, biscotti, ecc.)
• Farmaci: si trova in alcuni sciroppi o pastiglie.

Puoi anche acquistare il sucralosio da solo, sia sotto forma di gocce, come ad esempio le Flavor Drops, sia in polvere, come lo Splenda, da usare a casa per dolcificare. Può essere utilizzato per dolcificare il tè, il caffè o praticamente qualsiasi altra cosa in cui si voglia aggiungere dolcezza senza zucchero. Puoi anche aggiungerlo ai tuoi dolci e in cucina. Utilizzandolo nelle tue ricette dolci preferite, puoi risparmiare molte calorie derivanti dallo zucchero. Alcuni studi suggeriscono che resiste a temperature fino a 120°C, ma la maggior parte delle fonti concorda sul fatto che sia stabile anche a temperature più elevate, tipicamente utilizzate in cucina e in forno. ^[8,17]

Sei interessato a conoscere altri dolcificanti utilizzati negli alimenti? Trovi un elenco di dolcificanti artificiali nell’articolo Dolcificanti artificiali: I vantaggi e gli svantaggi del gusto dolce senza calorie.

Quali sono i benefici per la salute offerti dal sucralosio?

1. Contribuisce alla perdita di peso

Chi è a dieta per i dolci spesso trova difficile ridurre gli zuccheri. Come forse saprai, ridurre significativamente l’assunzione di zucchero è di solito una delle principali priorità quando si cerca di perdere peso. Lo zucchero spesso sabota i tentativi di raggiungere un deficit calorico e di eliminare con successo il grasso corporeo. È una fonte di cosiddette “calorie vuote”, che non forniscono altro che energia, a differenza delle proteine o dei carboidrati complessi. Inoltre, lo zucchero si trova tipicamente in alimenti ad alta densità calorica e con un valore nutrizionale minimo. L’assunzione eccessiva di zucchero aumenta il rischio di sovrappeso e obesità, quindi limitarlo è essenziale per perdere peso.

È qui che entra in gioco il sucralosio, che offre una soluzione efficace. Fornisce dolcezza senza calorie, permettendo a chi è a dieta di soddisfare la voglia di dolce senza incidere sull’apporto calorico. Il sucralosio, come altri dolcificanti artificiali non calorici, è uno strumento popolare per la perdita di peso, che aiuta le persone a rispettare le restrizioni dietetiche e a perseverare.

Il sucralosio può essere utile per chi vuole perdere qualche chilo di grasso ostinato, ma anche per chi ha notevoli problemi di sovrappeso o obesità, che possono avere un impatto sulla salute complessiva. Probabilmente saprai che l’eccesso di peso corporeo è strettamente legato a un maggior rischio di problemi di salute, come l’ipertensione o il diabete.

Tuttavia, è importante ricordare che una sana perdita di peso non consiste solo nel sostituire lo zucchero con i dolcificanti. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha recentemente dichiarato che i dolcificanti artificiali non sono adatti all’uso a lungo termine quando si vuole perdere peso e prevenire malattie metaboliche. Il motivo risiede nel loro potenziale impatto sull’appetito, di cui parleremo più avanti. Pertanto, è sempre fondamentale valutare se i dolcificanti sono adatti a te e non affidarti esclusivamente a tali sostanze per perdere peso. ^[16]

Le fondamenta devono essere sempre una dieta varia ed equilibrata, ricca di alimenti freschi. È inoltre fondamentale ridurre l’assunzione di zuccheri e raggiungere un deficit calorico a lungo termine. In questo contesto, puoi consumare snack o bevande contenenti sucralosio e concederti comunque il gusto di dolci e dessert.

2. Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue

Probabilmente saprai che ridurre l’assunzione di zuccheri è fondamentale per chi deve tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue (glicemia). Il consumo di zucchero provoca un forte aumento della glicemia e, di conseguenza, dell’insulina, il che può essere particolarmente problematico per le persone il cui organismo non riesce a normalizzare questi livelli da solo. Le persone con diabete o ridotta tolleranza al glucosio, spesso accompagnata da insulino-resistenza, devono essere particolarmente caute e cercare di evitare questi picchi improvvisi. Sorprendentemente, le fluttuazioni della glicemia possono colpire anche le persone sane, spesso manifestandosi come voglia di dolce e cali di energia.

Il sucralosio può essere un utile alleato in questo caso. Non essendo uno zucchero, non alza i livelli di zucchero o di insulina nel sangue, consentendo alle persone che devono tenere sotto controllo la glicemia di godersi il piacere del dolce. È un sostituto dello zucchero adatto ai diabetici, ma anche le persone sane possono trarre beneficio dal suo utilizzo. Riducendo l’assunzione di zucchero e sostituendolo parzialmente con il sucralosio, potresti provare meno voglia di dolci, livelli di energia più stabili e meno stanchezza.

3. Benefici per la salute orale

Sapevi che un consumo eccessivo di zucchero è anche un fattore di rischio per i tuoi denti? Lo zucchero alimenta i batteri della bocca, che lo trasformano in acidi organici. Questi acidi possono attaccare e danneggiare lo smalto dei denti. Quando il consumo di zucchero è eccessivo, unito a una scarsa igiene orale, aumenta il rischio di carie. ^[9]

Il sucralosio, a differenza degli zuccheri, non viene convertito in acidi dai batteri della bocca, quindi dopo il suo consumo questo processo dannoso non si verifica. Riducendo l’assunzione di zucchero e sostituendolo con il sucralosio, puoi trarre beneficio per la tua salute dentale. ^[9]

Ci sono rischi associati al sucralosio?

1. Potrebbe avere un impatto negativo sul microbioma intestinale

Forse hai sentito parlare del sucralosio e dei suoi effetti dannosi sulla composizione dei microrganismi del nostro intestino. Se questo fosse vero, sarebbe una preoccupazione non indifferente, dato che per la salute generale abbiamo bisogno di batteri, lieviti e altre specie benefiche che compongono il nostro microbioma intestinale. La corretta composizione del microbioma riflette non solo una buona digestione, ma anche il sistema immunitario e persino la salute mentale. ^[6]

Tuttavia, se analizziamo più da vicino l’impatto del sucralosio sul microbioma, scopriamo che molti studi suggeriscono che non c’è da preoccuparsi. I cambiamenti nella composizione dei microrganismi sono stati spesso osservati negli studi sugli animali in cui sono state utilizzate dosi estremamente elevate di dolcificante. Questi risultati non possono essere applicati direttamente all’uomo. ^[1]

Quando si esamina l’effetto del sucralosio sul microbioma intestinale umano, gli scienziati tendono a concludere che il sucralosio non influisce in modo significativo sulla composizione dei microrganismi. Anche se la composizione del microbioma individuale può variare, il consenso generale è che se il dolcificante viene consumato entro il limite giornaliero raccomandato, non c’è da temere per un suo impatto dannoso sui batteri intestinali. Parleremo più diffusamente di tale quantità giornaliera, ma per ora è sufficiente dire che per superarla bisognerebbe consumare diversi litri di Coca-Cola Zero al giorno. ^[1,8,11]

Tuttavia, ognuno di noi è diverso e lo è anche il suo microbioma. Poiché gli scienziati stanno ancora effettuando ricerche in questo campo e la nostra comprensione non è assoluta, è possibile che il sucralosio abbia un impatto negativo sulla composizione dei microrganismi del nostro intestino. Pertanto, è bene consumarlo con moderazione.

2. Potrebbe influenzare l’appetito

Molti di noi ricorrono al sucralosio e ad altri dolcificanti per frenare la voglia di dolci ed evitare inutili spuntini. Tuttavia, secondo alcune ricerche, sembra che il corpo sia troppo intelligente per essere ingannato.

Lo zucchero, che cerchiamo di evitare utilizzando i dolcificanti, attiva i cosiddetti centri di ricompensa del cervello, che producono dopamina e altre sostanze simili. Questi risvegliano sensazioni piacevoli dopo aver mangiato cibi ricchi di zuccheri e grassi (dolci, snack salati, ecc.). Gli alimenti contenenti edulcoranti possono essere dolci, ma secondo alcuni scienziati non soddisfano adeguatamente il nostro cervello perché non hanno un effetto altrettanto forte sui centri di ricompensa. Questo significa che anche se mangi un gelato con un dolcificante, potresti comunque desiderare quello classico. Se dovessi cedere, il risultato potrebbe essere un maggiore apporto calorico e, nel tempo, un potenziale aumento di peso. ^[14]

Un altro modo in cui il sucralosio può influenzare l’appetito è influenzando gli ormoni coinvolti nel controllo della sazietà, come l’insulina, le incretine (ad esempio il peptide 1 simile al glucagone) o la leptina. Sembra che il sucralosio possa essere coinvolto nei processi con cui questi ormoni segnalano al cervello che siamo sazi e soddisfatti, il che potrebbe portare a un aumento dell’assunzione di cibo. Tuttavia, questo effetto del sucralosio non è ancora ben compreso. ^[1,7,13]

Così come ci sono studi che indicano un impatto negativo sull’appetito, ci sono anche molti studi in cui questo effetto non è stato osservato. Pertanto, non è necessario evitare il sucralosio, ma è importante non eccedere nel suo consumo. È inoltre consigliabile assicurarsi che la propria dieta sia equilibrata, con una quantità sufficiente di proteine o, ad esempio, di fibre, che aiutano a controllare la sazietà, indipendentemente dal fatto che il sucralosio faccia parte o meno della propria dieta. ^[5,14]

Quali altri possibili rischi comporta il sucralosio?

• In alcune persone può causare problemi digestivi, come gonfiore, gas, diarrea o costipazione.
• Può influire negativamente sulla digestione nelle persone affette dalla sindrome dell’intestino irritabile (IBS).
• Il sapore di questo dolcificante potrebbe non piacere a tutti. Anche se non ha il tipico retrogusto artificiale di altri dolcificanti, ha comunque un sapore diverso dallo zucchero.

Come si comporta il sucralosio nell’organismo?

Il sucralosio è come un turista silenzioso che cammina tranquillamente nella foresta. Quando entra nel corpo, passa quasi inosservato, lasciando tracce minime. Immagina di bere una bevanda dolcificata con sucralosio: questa sostanza attraversa l’apparato digerente, ma il tuo corpo la assorbe a malapena. Circa l’84% del sucralosio lascia il corpo immutato nelle feci. La piccola percentuale che riesce a entrare nel flusso sanguigno viene rapidamente espulsa nelle urine, per lo più nella sua forma originale. Solo il 2-3% del sucralosio viene metabolizzato e convertito in metaboliti dall’organismo. ^[1,8]

Non ci sono prove che indichino che il sucralosio attraversi la barriera emato-encefalica o la placenta. Inoltre, non è liposolubile, quindi non c’è da preoccuparsi che venga immagazzinato nei tessuti grassi. In questo modo, il sucralosio agisce più come un osservatore non coinvolto che come un partecipante attivo al nostro metabolismo, riducendo al minimo il rischio di accumulo nell’organismo. ^[8]

Il sucralosio è sicuro?

Se ti preoccupi della tua alimentazione, è probabile che tu ti sia posto questa domanda. Spesso leggiamo che il sucralosio e altri dolcificanti sono pericolosi e dannosi e che dovremmo evitarli. Ad esempio, un tempo si sospettava che il sucralosio aumentasse il rischio di cancro alla vescica. Tuttavia, ciò non è stato confermato e oggi il sucralosio è considerato sicuro. Del resto, se non lo fosse, le autorità non ne avrebbero approvato l’uso negli alimenti.

Il sucralosio è infatti approvato per l’uso in quasi tutti i paesi. Nell’Unione Europea ha ottenuto il via libera nel 2004 e gli è stata assegnata la sigla E955. Il fatto che abbia un numero “E” significa che ha superato ricerche e analisi della letteratura scientifica ed è stato successivamente approvato per l’uso negli alimenti.

Qual è la dose sicura di sucralosio?

Il sucralosio, come altri dolcificanti, ha un valore di assunzione giornaliera accettabile (DGA), ovvero la quantità di dolcificante che è sicuro consumare ogni giorno. Per il sucralosio, questo valore è fissato a 15 mg per chilogrammo di peso corporeo. In termini pratici, ciò significa che una persona di 70 kg potrebbe consumare in sicurezza 1050 mg di sucralosio al giorno. Raggiungere una tale dose è piuttosto difficile, come dimostra il fatto che la dose giornaliera stimata (EDI) media è significativamente più bassa, pari a 7-140 mg al giorno. Si tratta di una dose da 7,5 a 150 volte inferiore alla DGA. [4,15]

Il sucralosio è sicuro in gravidanza?

Naturalmente, le donne in gravidanza sono particolarmente attente a ciò che includono nella loro dieta. E poiché il sucralosio è un dolcificante artificiale, all’inizio potrebbe destare qualche preoccupazione. Tuttavia, non c’è da preoccuparsi. Poiché attraversa l’organismo in forma pressoché inalterata e non attraversa la placenta, è considerato sicuro anche durante la gravidanza. ^[3,10]

5 miti sul sucralosio

Il sucralosio, insieme ad altri dolcificanti, è da tempo un argomento scottante e costantemente sotto esame. Le preoccupazioni sulla sua sicurezza e sui suoi effetti sulla salute emergono con una certa frequenza. Quali sono i miti e le idee sbagliate sul sucralosio che potresti incontrare?

1. Provoca il cancro

Esiste il timore che il sucralosio possa aumentare il rischio di tumori o addirittura danneggiare il nostro DNA. Tuttavia, la ricerca non ha confermato questi sospetti. Al contrario, sia l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) che la Food and Drug Administration (FDA) statunitense hanno ritenuto il sucralosio sicuro per il consumo umano. ^[2]

2. È pericoloso perché contiene cloro

Sebbene il sucralosio contenga atomi di cloro, la sua struttura chimica è stabile e l’organismo non lo scompone in composti tossici. Il cloro presente nel sucralosio non è in forma nociva e non comporta rischi per la salute se consumato in quantità normali.

3. Si metabolizza come se fosse zucchero nell’organismo

A differenza dello zucchero, il sucralosio viene a malapena metabolizzato nell’organismo. La maggior parte del sucralosio passa attraverso l’apparato digerente inalterato e viene escreto nelle urine e nelle feci. Ciò significa che non contribuisce all’assunzione di energia, a differenza dello zucchero.

4. Aumenta i livelli di zucchero nel sangue

Gli studi hanno dimostrato che il sucralosio non aumenta i livelli di glucosio nel sangue, né nei soggetti sani né nei diabetici. Pertanto, questo dolcificante è considerato un’alternativa sicura allo zucchero, anche per le persone con diabete.

5. Provoca un aumento di peso

Le ricerche condotte sugli esseri umani non hanno dimostrato che il sucralosio provochi direttamente un aumento di peso. Al contrario, viene spesso utilizzato come sostituto dello zucchero durante le diete per ridurre l’apporto calorico. In teoria, può aumentare leggermente l’appetito in alcune persone, ma non influisce sul metabolismo in modo tale da provocare l’accumulo di grasso.

Cosa dovresti ricordare?

Quando si vuole ridurre l’assunzione di zucchero, il sucralosio si propone come un sostituto che fornisce dolcezza senza inutili calorie. È apprezzato per la perdita di peso ed è anche conosciuto come uno “zucchero” adatto ai diabetici. Sebbene la sua reputazione sia circondata da molti miti, gli studi non hanno confermato i dubbi sulla sua sicurezza. Pertanto, il sucralosio può essere considerato un dolcificante sicuro, approvato da istituzioni esperte, e può tranquillamente far parte della tua dieta. Naturalmente, è importante consumarlo con criterio, mantenendo una dieta equilibrata e uno stile di vita sano.

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Fonti:

[1] AGUAYO-GUERRERO, J.A. et al. Sucralose: From Sweet Success to Metabolic Controversies—Unraveling the Global Health Implications of a Pervasive Non-Caloric Artificial Sweetener. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10971371/

[2] BERRY, C. et al. Sucralose Non-Carcinogenicity: A Review of the Scientific and Regulatory Rationale. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5152540/

[3] EDITOR Artificial Sweeteners and Pregnancy. – https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/is-it-safe/artificial-sweeteners-and-pregnancy/

[4] FITCH, C. - KEIM, K.S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2212267212003255

[5] FORD, H.E. et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21245879/

[6] CHEN, Y. et al. Role and Mechanism of Gut Microbiota in Human Disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8010197/

[7] MA, J. et al. Effect of the artificial sweetener, sucralose, on gastric emptying and incretin hormone release in healthy subjects. – https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpgi.90708.2008

[8] MAGNUSON, B.A. et al. Biological fate of low-calorie sweeteners. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27753624/

[9] BANNACH, G. et al. Thermal stability and thermal decomposition of sucralose. – https://www.researchgate.net/publication/262555343_Thermal_stability_and_thermal_decomposition_of_sucralose

[10] MANDEL, I.D. - GROTZ, V.L. Dental considerations in sucralose use. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11887514/

[11] POPE, E. et al. Sugar substitutes during pregnancy. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4229159/

[12] POZO, S. DEL et al. Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9029443/

[13] SCHIFFMAN, S.S. - ROTHER, K.I. Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3856475/

[14] WANG, Q.-P. et al. Sucralose Promotes Food Intake through NPY and a Neuronal Fasting Response. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27411010/

[15] WILK, K. et al. The Effect of Artificial Sweeteners Use on Sweet Taste Perception and Weight Loss Efficacy: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8954878/

[16] Acceptable daily intake of sweeteners in the EU | Knowledge for policy. – https://knowledge4policy.ec.europa.eu/health-promotion-knowledge-gateway/sugars-sweeteners-7_en

[17] WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline. – https://www.who.int/news/item/15-05-2023-who-advises-not-to-use-non-sugar-sweeteners-for-weight-control-in-newly-released-guideline