Le barrette proteiche al quark sono ormai presenti in tutti i negozi di alimentari. Ma che ne dici di provare a prepararle in casa? Con ingredienti di qualità e un gusto che stupirà tutti dopo il primo morso! La combinazione di formaggio fresco, cioccolato fondente e frutta liofilizzata crea una perfetta armonia di sapori. Se le prepari in estate, saranno un rinfresco perfetto nelle giornate calde.

Avrai bisogno di:

250 g di formaggio spalmabile senza grassi
200 g di formaggio tipo ricotta o fiocchi di latte
30 g di proteine alla vaniglia
20 g di miele
poche gocce di aroma di vaniglia

Per finire, avrai bisogno di:

140 g di cioccolato fondente
2 cucchiaini di olio di cocco
una manciata di frutta liofilizzata

Ricetta fitness: barrette di quark ricoperte di cioccolato - ingredienti

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Preparazione:

Unisci il quark con miele, proteine e gocce di aroma. Frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Prepara uno stampo da plumcake rettangolare e foderaro con carta da forno. Versa la crema al quark preparata e riponila nel congelatore per almeno 4 ore. Una volta tolto, taglia il formaggio fresco congelato a barrette (noi ne abbiamo fatte 10) e immergi ogni barretta nel cioccolato fuso con olio di cocco. Disponi su carta da forno e cospargi con frutta liofilizzata sbriciolata (noi abbiamo usato le fragole). Conserva le barrette nel congelatore e lasciale scongelare a temperatura ambiente prima di gustarle.