Le uova sono tra gli alimenti in assoluto più ricchi di nutrienti, perché non solo contengono proteine di alta qualità, ma anche tutti gli amminoacidi essenziali importanti sia per chi pratica sport a livello agonistico che amatoriale. Il loro guscio racchiude le preziose vitamine A, B12 e D, oltre che selenio, iodio e zinco. Questo alimento è anche ricco di colina, una sostanza nootropa, e luteina e zeaxantina, due antiossidanti importantissimi per la salute della vista. Oltre a essere ricche di benefici, le uova hanno anche un sapore delizioso e sono estremamente versatili in cucina.
Esistono tantissime ricette con le uova. Sode o alla coque, strapazzate o a frittata, in camicia o all’occhio di bue: hai l’imbarazzo della scelta per fare una colazione coi fiocchi! Puoi anche preparare zuppe avvolgenti, paté, insalate, panini all’uovo o le regine indiscusse del brunch, le uova alla Benedict. Sono poi ottime per accompagnare le insalate di pasta e di verdura o per farcire i toast. Infine, le uova sono protagoniste di piatti come stufati di uova e verdure, pasta al forno e verdure gratinate.
Siccome sono un ottimo legante, le uova vengono utilizzate nella preparazione di pancake, waffle e crêpes: gli albumi montati a neve, ad esempio, fungono da agente lievitante in numerosi impasti, invece i tuorli sono utilizzati per preparare creme dolci, salate e salse. Ecco quindi che le uova si prestano bene alla preparazione di primi, secondi, dolci, snack e stuzzichini di ogni genere!
Ti piacciono molto le salse? Allora è meglio che presti attenzione. Oggi ti proponiamo una deliziosa salsa all’aneto incredibilmente facile da preparare, da abbinare ai canederli cechi. Dovrai solo aggiungere un uovo sodo e il tuo delizioso pranzo sarà pronto subito per essere servito.
Cosa preparare per la colazione o il pranzo quando hai voglia di qualcosa di dolce, ma vuoi anche assumere una buona quantità di proteine? Questo soufflé di riso con proteine e quark è la scelta ideale.
A volte anche gli amanti dei brownies hanno bisogno di un cambiamento. Una soluzione perfetta è provare questi blondies. Ti innamorerai subito della combinazione di cioccolato, caramello salato e morbido burro di mandorle.
Sei alla ricerca di consigli su spuntini o piatti raffinati per la colazione? Abbiamo il dolce perfetto per te, che delizierà le tue papille gustative e nutrirà i tuoi muscoli. Ideale per tutti i golosi.
Le crêpes ripiene di spinaci, salmone e uova all’occhio di bue sono la scelta perfetta per tutti coloro che amano le colazioni salate. Forniscono una discreta quantità di proteine, utili prima o dopo un allenamento.
Le crêpes possono essere preparate in molti modi. Oggi abbiamo arricchito la ricetta classica con della quinoa e delle proteine alla vaniglia, ottenendo una deliziosa versione ricca di proteine.
Questa torta al quark con semi di papavero ha un alto contenuto proteico e un gusto delizioso. Colpisce a prima vista anche per il suo design originale, che risulta ancora più bello dopo averla tagliata.
Un morbido impasto e un cremoso ripieno di quark si uniscono per creare il dessert perfetto. Una volta provati questi dolcetti proteici, non troverai più così allettanti quelli della pasticceria.
Le noci si sposano benissimo con il cioccolato. E quando questa combinazione viene utilizzata in una ciambellona, il risultato è una delizia unica e soffice. Adatta come dessert, per merenda o come parte della colazione.
Le mini cake sono deliziose e hanno anche un aspetto fantastico. La combinazione tra il soffice pan di spagna e la delicata crema al quark si scioglie letteralmente in bocca.
