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Le proteine del siero del latte concentrate, idrolizzate, isolate, caseina, albumina, multi-ingrediente, soia, manzo, vegane, dietetiche o per donne… Esistono molti tipi di proteine diverse e può essere una sfida scegliere quella giusta per te… soprattutto se ti alleni usando un peso da 200 chili con bench press. Ma se vuoi allenarti seriamente, è sicuramente una buona idea conoscere l’alchimia della scelta della proteina giusta. Le proteine in esse contenute promuovono la crescita e il mantenimento dei muscoli, nonché la salute delle ossa. Pertanto, svolgono un ruolo fondamentale nel processo di costruzione della massa muscolare, nella perdita di peso o nel raggiungimento di altri obiettivi di fitness. Allo stesso tempo, si tratta di una sorta di prodotto per la salute che non è destinato solo agli atleti, ma anche a tutti coloro che cercano un aiuto pratico per reintegrare le proteine, da cui trarre beneficio.
Nell’articolo di oggi vedremo quali proteine dovresti scegliere quando vuoi perdere peso, aumentare i muscoli, sei vegano, sei un gamer, sei un principiante del fitness o rientri in un altro gruppo specifico. In questo modo potrai massimizzare i tuoi sforzi e assicurarti di assumere un apporto proteico ottimale. Quindi siediti e mettiti comodo: la nostra guida all’acquisto sta per iniziare!
In questo articolo ti parleremo delle seguenti proteine in polvere:
Ruolo e funzioni delle proteine
Per cominciare, è bene rivedere almeno brevemente qual è il ruolo delle proteine nell’organismo. Ancora oggi, ci sono molti miti che circolano intorno a questo popolare integratore. Pertanto, va detto che [1]:
- Le proteine in polvere non sono altro che una fonte concentrata di proteine provenienti da alimenti di origine animale o vegetale.
- Il più delle volte vengono prodotte a partire dal latte e sono conosciute come proteine del siero del latte o caseina. Queste si distinguono per la filtrazione, che è in grado di separare le proteine della caseina da quelle del siero del latte e di ricavare così il prodotto finale.
- aiutano a raggiungere l’apporto proteico giornaliero raccomandato in relazione ai propri obiettivi
- supportano la crescita e il mantenimento dei muscoli, ma anche la salute delle ossa
- accelerano la rigenerazione muscolare dopo l’allenamento
- possono anche aiutare le persone che cercano di perdere peso
- possono essere assunte ogni giorno e sono adatte sia per gli uomini che per le donne
Se sei interessato alle proteine e vuoi saperne di più sull’argomento da un’altra prospettiva, non perderti i nostri articoli:
- Come scegliere le proteine giuste per la perdita di peso e la crescita muscolare?
- È meglio assumere le proteine con l’acqua o con il latte?
Quali sono i tipi di proteine riconosciute?
Le proteine in polvere possono essere classificate in due tipi fondamentali: animali e vegetali, a seconda del tipo di alimento da cui sono ricavate. Una distinzione più specifica viene poi fatta in base alla fonte della proteina o ai processi di produzione. Inoltre, le diverse fonti possono anche essere combinate e tali proteine sono note come proteine multi-ingrediente.
- Tra le proteine animali in polvere più conosciute ci sono le proteine del siero del latte, che vengono ricavate appunto dal latte.
- Nel caso delle proteine vegetali, le più comuni sono quelle della soia, del riso, dei piselli, della canapa o le proteine multi-ingrediente.
Se sei più interessato a questo argomento e vuoi conoscere informazioni più specifiche su ogni tipo di proteina, la loro classificazione e una descrizione più dettagliata delle loro proprietà puoi trovarle in questo articolo.
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Come scegliere le proteine più adatte per la perdita di peso, la crescita muscolare e altri obiettivi?
Di seguito ti spiegheremo come scegliere una proteina in base alle esigenze specifiche di diversi gruppi target. Possiamo aiutarti a scegliere una fonte adeguata di proteine in polvere, sia che tu sia vegano, vegetariano, voglia guadagnare muscoli o abbia altri obiettivi concreti.
1. Sono vegano e sto cercando una proteina vegana
Se sei vegano da un po’ di tempo, probabilmente avrai già scoperto che trovare delle buone proteine vegane non è esattamente un’impresa facile come scegliere il miele. Fortunatamente, viviamo in un’epoca piuttosto moderna e l’industria del fitness sta pensando anche a queste esigenze specifiche. Le diete vegane escludono i prodotti di origine animale. Pertanto, le popolari proteine del siero del latte sono ormai superate e la scelta deve basarsi su proteine derivate dal regno vegetale. Le fonti delle proteine vegane sono semi, cereali o legumi. Dando un’occhiata alle opzioni disponibili, puoi trovare le proteine della soia, le proteine del pisello, le proteine della canapa, le proteine del riso e varie altre opzioni. Ognuna di esse vale sicuramente la pena di essere provata, anche se il suo sapore specifico può essere più o meno adatto a te.
Dal punto di vista nutrizionale, tuttavia, una delle scelte migliori per i vegani è una proteina vegana multi-ingrediente. Questo perché contiene più fonti di proteine, in particolare da cereali e legumi, che possono compensare i limiti aminoacidici delle proteine vegane provenienti da un’unica fonte. Offre uno spettro molto più favorevole di aminoacidi essenziali, che è probabilmente il migliore se paragonato alle proteine del siero del latte.
Un esempio potrebbe essere Vegan Blend, che è una miscela di proteine del pisello, del riso e della canapa. In alternativa, c’è il prodotto Proteine vegane bio, che contiene gli stessi tipi di proteine ma è aromatizzato con altri ingredienti naturali BIO. [2]
Se sei interessato ad approfondire il tema delle proteine vegane, leggi il nostro articolo Come scegliere le migliori proteine vegetali?
2. Sono vegetariano e cerco una proteina vegetariana
A differenza dei vegani, per i vegetariani la scelta delle proteine vegetariane è più facile. Nel caso del latto-ovo-vegetarianismo più diffuso, che elimina dalla dieta carne, pesce e uova, puoi facilmente optare per le proteine del latte o del siero del latte.
Alcuni esempi sono il classico concentrato di proteine del siero del latte (WPC) sotto forma di True Whey o True Whey ProDigest con l’aggiunta di DigeZyme® una miscela di enzimi digestivi e probiotici Lactospore®. E per i più esigenti, c’è il multi ingrediente Just Whey, composto da concentrato di proteine del siero di latte, proteine isolate del siero di latte isolate (Whey Protein Isolate – WPI) e idrolizzato di proteine del siero di latte (Whey Protein Hydrolysate – WPH). Grazie a questa combinazione, ha un’assorbilità eccellente e fornisce all’organismo tutte le vitamine e i minerali chiave. Naturalmente, ha anche un gusto delizioso e una consistenza cremosa.
Se sei un tipo di vegetariano più specifico, la scelta delle proteine può essere un po’ più impegnativa. Per esempio, gli ovo-vegetariani mangiano solo uova quando si tratta di prodotti animali. Quindi, dipendono principalmente dalle proteine vegane, ma possono anche arricchire il loro apporto proteico attraverso le proteine dell’albume d’uovo, come l’Albumina d’uovo. [3]
Se sei interessato al tema del vegetarianesimo, non puoi perderti questo articolo Vegetarianesimo: Vantaggi e svantaggi di una dieta senza carne.
3. Sto iniziando ad allenarmi e sono alla ricerca di una proteina per principianti
Le proteine tendono a essere uno degli integratori di base che anche molti principianti cercano. Alcuni le ordinano addirittura prima di varcare la soglia della palestra per la prima volta. Non c’è niente di male in questo, ovviamente, perché le proteine possono svolgere un ruolo importante nel caso dei principianti. È un ottimo strumento per aiutare a incorporare più proteine nella dieta, favorendo così sia la crescita muscolare che il recupero.
Allo stesso tempo, però, va aggiunto che la fonte primaria di proteine, non solo per gli atleti alle prime armi, dovrebbe essere una dieta varia ed equilibrata e le proteine dovrebbero essere viste solo come un’integrazione. Tutte le proteine comunemente disponibili ti aiuteranno ad aumentare il tuo apporto proteico. Se non hai restrizioni alimentari, un classico concentrato del siero di latte come True Whey è un’ottima scelta. Viene prodotto utilizzando processi di filtrazione delicati come la filtrazione a flusso incrociato (CFF), che lo rende facilmente digeribile e altamente assorbibile.
In alternativa, puoi anche puntare su una proteina multi ingrediente come le proteine del siero del latte Just Whey, che è una combinazione di concentrato, isolato e idrolizzato. Inoltre, ha un sapore gradevole e un profilo aminoacidico completo. Se invece eviti il lattosio o le proteine del latte vaccino, puoi provare anche le proteine del manzo, che sono facilmente digeribili e hanno un contenuto proteico superiore al 90%. E se sei vegano o vegetariano, tieni in considerazione i punti 1 e 2.
Se hai appena iniziato ad allenarti e hai bisogno di sapere quante proteine dovresti consumare, il nostro calcolatore online ti aiuterà a farlo.
4. Mi alleno regolarmente e voglio delle proteine da assumere dopo l’allenamento
Nel caso in cui questo terzo punto sia già alle spalle e tu ti sia allenato regolarmente per un periodo di tempo più lungo, è necessario assumere una buona proteina post-workout. Dopo un’intensa sessione di allenamento della forza, nel tuo corpo prevale la disgregazione del tessuto muscolare (catabolismo). Il ruolo delle proteine è quello di proteggere i muscoli dalla disgregazione e promuoverne la crescita con l’aiuto di proteine di alta qualità e di rapido assorbimento contenenti aminoacidi essenziali. [5]
La maggior parte delle persone si accontenta di un concentrato di base di siero di latte come True Whey, dopo un allenamento, oppure può scegliere un l’opzione multi-ingrediente. Tuttavia, se vuoi una proteina che si assorba il più velocemente possibile, dovresti optare per un idrolizzato del siero del latte come HydroFue, un idrolizzato del siero di latte di prima qualità, arricchito con il complesso di enzimi digestivi DigeZyme®, bromelina, vitamine e minerali. Questo garantisce un rapido apporto di proteine ai muscoli.
Se ti stai chiedendo come affrontare l’alimentazione post-workout, leggi il nostro articolo Cosa mangiare dopo l’allenamento? I migliori alimenti e integratori per bodybuilder e atleti di resistenza.
5. Voglio perdere peso e sto cercando una proteina che mi aiuti a dimagrire
Le proteine non servono solo a chi vuole mettere su muscoli. Esse svolgono un ruolo importante anche per chi è a dieta e cerca di perdere peso. Per quanto riguarda le proteine per la perdita di peso, è importante innanzitutto capire il ruolo delle proteine nella dieta. A questo si aggiunge l’elevato effetto termico e il fatto che le proteine hanno il più alto potere saziante di tutti i macronutrienti. Grazie a questo, possono aiutarti a mantenere più a lungo la beata sensazione di pancia piena e a prevenire spiacevoli crampi. [6]
Se sei alla ricerca delle migliori proteine per la tua dieta, le proteine del siero del latte isolate (WPI) sono una scelta eccellente. Grazie a delicati processi di filtrazione, contengono più proteine, meno grassi e meno zucchero del latte sotto forma di lattosio rispetto alle proteine concentrate o a quelle multi ingrediente. Ed è proprio per questo che è in grado di ottimizzare l’apporto energetico. Esempi di proteine del siero di latte isolate sono IsoFue e PureIso.
6. Voglio prepararmi per una gara e sto cercando una proteina per la definizione muscolare
L’allenamento per le competizioni richiede molti sacrifici e il rispetto di precise procedure di allenamento e consumo di calorie. Se vuoi brillare sul podio, la scelta dei giusti integratori alimentari può essere un aiuto fondamentale per superare i limiti. Gli atleti di fitness e bodybuilding di solito controllano non solo l’apporto di proteine, ma anche ogni grammo di grassi e zuccheri. Pertanto, le loro proteine devono soddisfare gli stessi requisiti.
Il siero del latte isolato può essere la scelta ideale, in quanto contiene meno calorie a parità di proteine rispetto, ad esempio, alle proteine del siero concentrate (WPC), grazie al processo di filtrazione di cui sopra. In realtà, con esso si ottiene la maggior quantità di proteine e la minor quantità di altri nutrienti, come i grassi o lo zucchero del latte. Questo contribuisce ancora una volta al suo minor valore energetico ed è più desiderabile in una dieta competitiva. Alcuni esempi sono Clear Whey IsoFue senza zuccheri e grassi, una cui porzione non supera le 90 kcal, oppure il già citato IsoFue oppure PureIso.
7. Voglio aumentare la massa e sto cercando una proteina per la crescita muscolare
Per guadagnare muscoli è necessario un apporto sufficiente di calorie e proteine. La raccomandazione generale a questo proposito è considerata da 1,4-2 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Anche le proteine di base proteine del latte concentrate (WPC), che offrono un alto contenuto proteico, un eccellente assorbimento e sono facili da digerire, possono aiutarti in questo senso. Inoltre, si distingue per il suo contenuto naturalmente elevato di aminoacidi essenziali (EAA), compresi i BCAA. Reintegrerà prontamente le proteine di alta qualità dopo un allenamento o in qualsiasi momento della giornata. [7]
Se sei in cerca di un fisico muscoloso, non perderti il nostro articolo Cosa mangiare e come fare esercizio fisico per guadagnare finalmente muscoli.
8. Sono intollerante al lattosio
La maggior parte delle proteine è costituita dalle proteine del latte. Se sei intollerante al lattosio, sai già che il solo pensiero delle proteine del siero del latte ti fa girare la testa. Anche in questo caso, però, la quantità di lattosio presente nelle proteine del siero del latte può variare notevolmente a seconda di come vengono lavorate. Per questo motivo, a volte è necessario fare un po’ di esperimenti per capire se il tuo corpo tollera o meno una determinata proteina.
Tuttavia, le Proteine isolate del siero del latte, che contengono una minore quantità di lattosio, sono generalmente considerate la scelta migliore per le persone con intolleranza al lattosio. Un buon esempio è Pure IsoWhey, che è naturalmente ricco di BCAA, in particolare di leucina. Tuttavia, se la tua intolleranza è più forte, puoi provare le proteine di origine vegetale e non avrai nulla di cui preoccuparti.
9. Sono una donna e sto cercando delle proteine per le donne
Anche se le proteine sono associate principalmente all’aumento dei muscoli, i loro superpoteri non finiscono qui. Innanzitutto, non è una sostanza destinata solo a bodybuilder o culturiste, ma è utile a tutte le donne per aiutarle a raggiungere i loro obiettivi. Insieme all’allenamento della forza, può aiutare a rassodare il corpo e a costruire curve attraenti. Inoltre, grazie al suo effetto su capelli, unghie e pelle, favorisce anche la bellezza.
Per le donne, un classico concentrato di siero di latte o il popolare multi ingrediente Just Whey è un’ottima scelta. In alternativa, possono rivolgersi a una proteina su misura per le loro esigenze, come ad esempio Yum Yum Whey. Oltre a contenere le proteine, integra vitamine e minerali essenziali. È inoltre arricchito con carnitina, che è uno dei più popolari brucia grassi. [8 – 11]
10. Ho a cuore il pianeta e sto cercando una proteina ecologica.
Se ti interessa che la fonte proteica in cui investi sia rispettosa dell’ambiente, hai anche un’ampia gamma di scelte a questo proposito. Scegli una proteina che rispetti la natura. Le proteine a base vegetale rientrano in questo contesto, e in genere gravano un po’ meno sull’ambiente rispetto ad altri tipi. Anche in questo caso, la scelta ideale è una proteina vegetale multi-ingrediente. [12]
11. Voglio assolutamente un ottimo sapore e sono alla ricerca di una proteina deliziosa
Vaniglia, cioccolato, fragola, banana… hai un gusto preferito? Perché il gusto è spesso uno dei criteri di scelta a cui sempre più persone si rivolgono. Se sei uno di loro e sei alla ricerca di una proteina deliziosa, devi sapere che il suo sapore varia notevolmente a seconda della fonte proteica che contiene. Inoltre, molti produttori cercano di migliorare e modificare le loro ricette per potersi vantare di avere il gusto migliore. Questo è generalmente attribuito alle proteine del latte che sono simili al latte aromatizzato.
Allo stesso tempo, tendono ad essere più dense e ad avere una consistenza più cremosa. In generale, però, ognuno di voi ha papille gustative diverse e ciò che è buono per uno può non esserlo per un altro. Per questo motivo, al momento della scelta, è bene provare o affidarsi alle recensioni dei clienti, che spesso valutano anche il gusto stesso. Un ottimo esempio a questo proposito sono le classiche proteine del siero del latte sotto forma di concentrati (WPC), isolati (WPI) o multi-ingrediente. E puoi anche utilizzare dei campioni di proteine per trovare il gusto giusto per le tue ricette.
12. Pratico uno sport di squadra e sono alla ricerca di una proteina per atleti di squadra
Le proteine di alta qualità sono uno dei nutrienti più importanti per gli atleti. Sono necessarie per la crescita e il mantenimento dei muscoli e hanno anche un effetto positivo sulla salute delle ossa, che possono essere sottoposte a elevati livelli di stress durante le attività sportive. Nel caso degli atleti di squadra, un ruolo importante delle proteine è anche quello di favorire il recupero, ovvero la riparazione e la ricostruzione dei muscoli dopo gli allenamenti e le partite più impegnative.
La base è il già citato e popolare tipo di proteina sotto forma di concentrato di proteine del siero di latte (WPC). Chi vuole beneficiare di una combinazione di più tipi di proteine può scegliere le proteine multi-ingrediente come Just Whey o FueSix, che oltre a proteine di alta qualità contengono anche peptidi di glutammina e disaccaride Palatinosu™ per favorire un recupero più efficiente. E se vuoi dare il via al tuo recupero il più rapidamente possibile, puoi optare per HydroFue che offre un trasporto rapido degli aminoacidi nelle cellule muscolari. [13]
13. Voglio migliorare le mie ricette e sto cercando una proteina per cucinare e per cuocere in forno.
Le proteine sono oggi un alimento comune non solo per gli atleti, ma anche per tutti coloro che hanno a cuore il benessere e la propria salute. Molte persone amano mescolare le proteine nei frullati, negli smoothie o anche utilizzarle in cucina. Il risultato sono dolci o snack non solo gustosi, ma anche ricchi di proteine, che possono essere consumati con piacere non solo da soli, ma anche con gli amici o la famiglia. Quando si sceglie una proteina da utilizzare in cucina o al forno, ci sono diversi fattori da considerare.
Molte persone temono che la cottura distruggano le proteine. Tuttavia, questo non è vero e non perderai alcuna proteina nelle torte, nei dessert o in altre ricette. Tuttavia, ci sono alcuni frammenti proteici, come l’alfa-lattoalbumina, la beta-lattoalbumina o la lattoferrina, che vengono resi inutili con la cottura. Tuttavia, le proteine e gli additivi stessi sono stabili alle alte temperature, quindi non c’è motivo di preoccuparsi. Inoltre, quando cucini, devi comunque tener conto del gusto, che può influenzare in modo significativo il risultato dei tuoi piatti. [20]
Se non vuoi sperimentare o mescolare sapori diversi e aspettare con ansia il risultato, allora le proteine non aromatizzate True Whey sono un’ottima scelta. Non sentirai il loro impatto sulle tue papille gustative e potrai concentrarti sulla tua ricetta, che sarà arricchita con proteine di qualità, sia che tu stia per preparare una cheesecake, una torta, una ciambellona, un pancake o altre prelibatezze. Oltre al sapore, è bene pensare alla consistenza della proteina, che può influire sull’impasto stesso. Le proteine del siero del latte tendono ad essere più morbide, mentre quelle vegane possono avere una consistenza più densa e granulosa.[14]
Se cerchi ispirazione quando si tratta di cucinare usando le proteine, assicurati di dare un’occhiata alla nostra sezione dessert.
14. Adoro le bevande proteiche e sto cercando delle proteine da aggiungere a un frullato.
Quando scegli una proteina per un frullato, puoi seguire gli stessi passaggi come in cucina. Il vantaggio è che nelle bevande senza trattamento termico, non perderai i frammenti di cui abbiamo parlato sopra. Il resto è ancora una volta una questione di gusto, e se vuoi una consistenza più liscia e cremosa, le proteine del siero del latte sono l’ideale. Una consistenza più spessa e granulosa è il punto di forza delle proteine di origine vegetale.
Allo stesso tempo, puoi anche scegliere il sapore in base alla ricetta del tuo frullato e regolarlo in base agli altri ingredienti. In alternativa, puoi anche scegliere una proteina non aromatizzata che permetta ai sapori di risaltare, ad esempio grazie all’aggiunta di frutta o altri ingredienti nel tuo frullato. E a proposito di frutta, Clear Whey IsoFue è un’altra ottima scelta e può aggiungere un fresco sapore fruttato alle tue bevande.
15. Sono un atleta di resistenza e sto cercando una proteina specifica per gli atleti di resistenza.
Sebbene i carboidrati giochino un ruolo importante nella rigenerazione del glicogeno, gli atleti di resistenza non dovrebbero dimenticare le proteine. Dopo un evento di resistenza, l’ideale è scegliere un prodotto che contenga proteine facilmente digeribili, con il miglior spettro aminoacidico e un contenuto sufficiente di EAA e BCAA.
Le proteine del siero del latte concentrate (WPC) continuano ad essere la scelta principale. Per gli atleti più esigenti, c’è IsoFue, che contiene proteine altamente assorbibili e arricchite con aminoacidi essenziali (EAA), tra cui BCA. E dopo una prestazione molto impegnativa, le proteine idrolizzate sono particolarmente utili per dare il via al recupero il più rapidamente possibile. [15]
16. Sto controllando il mio apporto di carboidrati e sto cercando una proteina da aggiungere alla mia dieta low-carb.
In una dieta low-carb è necessario mantenere sotto controllo l’apporto totale di carboidrati nella dieta. Pertanto, la scelta di una proteina adatta dovrebbe concentrarsi principalmente su questo aspetto, in modo che il frullato proteico non imponga in alcun modo restrizioni alla tua dieta. Un’ottima scelta a questo proposito è rappresentata dalle proteine isolate del siero del latte (WPI), che vengono sottoposte a un metodo di filtrazione più lungo rispetto al concentrato. Un esempio è la Clear Whey IsoFue, che offre l’88% di proteine e non contiene zuccheri o grassi.
Contiene meno di 0,5 g di carboidrati per porzione, il che lo rende un partner ideale per una dieta low-carb. Se opti per una proteina “clear”, vale la pena ricordare che il sapore di questa proteina è più simile a quello di una limonata. Se desideri un gusto più lattiginoso dalla tua proteina, la scelta ricade sulle proteine isolate del siero del latte.
17. Sto limitando i carboidrati e sto cercando delle proteine da aggiungere alla mia dieta keto
Come la precedente, la dieta keto è una forma di alimentazione low-carb. Quindi, anche in questo caso, non sbaglierai se sceglierai le proteine isolate del siero del latte (WPI), che contengono una quantità minima di carboidrati.
18. Voglio una proteina a lento assorbimento da assumere prima di andare a letto e sto cercando una proteina per la notte.
Una proteina per la notte differisce da una proteina tradizionale per la sua struttura e per diverse proprietà che la distinguono per l’uso prima di andare a letto. Dopo un allenamento o durante il giorno, in genere si desidera reintegrare le proteine il più rapidamente possibile. Di notte, invece, la situazione è diversa, perché quando vai a letto la sera, il pasto successivo è previsto solo al mattino.
Durante questa fase, i muscoli possono essere riforniti in modo efficiente e graduale di “proteine lente”, che si trovano nel formaggio cottage o nelle proteine in polvere per la notte, note anche come caseina. Un buon esempio è FueNight, che combina la caseina micellare, isolato e siero del latte concentrato. Offre un ibrido ideale di proteine lente e veloci che garantisce l’apporto di proteine per diverse ore.
19. Voglio supportare il mio sistema muscolo-scheletrico e sto cercando una proteina per le mie articolazioni
In questo caso, la proteina target è il collagene. Si trova in vari tessuti del corpo, dove è più o meno in grado di influenzarne il funzionamento ottimale. Oltre a pelle, capelli e unghie, è anche associato alla salute delle articolazioni, dove il collagene idrolizzato è stato il più studiato in questo contesto.
Un esempio è il RunCollg, che contiene peptidi di collagene idrolizzato ben assorbibili. Inoltre, la sua composizione è arricchita con vitamina C, che contribuisce alla corretta formazione del collagene e al funzionamento di ossa e cartilagini. Tuttavia, puoi anche provare il RunCollg Mag, che è ulteriormente arricchito con magnesio. Può diventare uno dei tasselli del mosaico per chi vuole prendersi cura al massimo del proprio apparato muscolo-scheletrico. [16 – 17]
20. Sono uno studente e sto cercando un prodotto proteico ed economico.
La vita da studente spesso ti costringe a risparmiare ogni centesimo o a pensare due volte a dove investirlo. Per questo motivo, cerca di concentrarti soprattutto sull’alimentazione di qualità che ti fornisca una quantità sufficiente di proteine. Puoi poi integrare la tua dieta con delle proteine.
Le più convenienti sono generalmente le proteine vegetali monocomponenti, come quelle isolate della soia, che contiengono uno spettro di aminoacidi simile a quello delle proteine del siero del latte. Hanno anche il vantaggio di essere a basso contenuto di zuccheri e grassi, quindi andranno bene anche se sei a dieta. A seconda del tuo budget, anche le proteine del siero del latte concentrate meritano di essere prese in considerazione, perché di solito offrono il miglior rapporto qualità/prezzo.
21. Soffro di celiachia o di un altro problema di digestione del glutine e sono alla ricerca di una proteina senza glutine.
L’intolleranza al glutine, nota anche come sensibilità al glutine non celiaca, può causare un discreto disagio. I sintomi includono gonfiore, dolore addominale, diarrea, costipazione o vomito. Non c’è da stupirsi, quindi, che tutti coloro che ne soffrono vogliano evitare il glutine a tutti i costi. Fortunatamente, anche in caso di celiachia e altri problemi digestivi, è possibile scegliere un’adeguata proteina senza glutine con la quale non si rischiano problemi digestivi. Le trovi nella categoria delle proteine del siero di latte (WPI, WPC), che per loro stessa natura non contengono glutine.
Un’ottima scelta per chi segue una dieta senza glutine è il classico concentrato del siero del latte. Chi vuole ottenere il massimo dalle proteine può provare il Pure IsoWhey, che ha l’86% di proteine ad alto valore biologico. Tuttavia, quando scegli una proteina senza glutine, controlla sempre gli ingredienti e l’etichetta di avvertimento del produttore per verificare la presenza di eventuale glutine, per essere sicuro. Questo vale soprattutto se preferisci una dieta a base vegetale: in questo caso devi fare più attenzione e leggere le etichette attentamente quando scegli una proteina vegana. [18]
22. Non mi piace il latte e sto cercando una proteina non casearia.
Cento persone, cento gusti. Questo è vero non solo quando si parla di cibo, ma anche quando si tratta di scegliere una proteina. Se da un lato ci sono persone che amano il latte e non ne hanno mai abbastanza, dall’altro ci sono persone che lo odiano. Ciò significa che evitano la maggior parte dei prodotti caseari, sia per via del lattosio che per il semplice fatto che non ne amano il sapore.
In questo caso, la categoria delle proteine del siero del latte potrebbe sembrare un po’ fuori luogo per te. Ma puoi provare un tipo speciale di proteine del siero del latte sotto forma di Clear Whey IsoFue, il cui gusto ricorda quello della limonata. Oppure, puoi scegliere delle alternative di origine vegetale, o l’albumina d’uovo. In questo caso non c’è il rischio di avere un retrogusto lattiginoso.
23. Sono un giocatore e sto cercando una proteina per un atleta di e-sport
Alcuni dei migliori integratori per i videogiocatori includono nootropici, adattogeni, vitamine, minerali o miscele all-in-one. Inoltre, gli atleti di e-sport non devono assolutamente sottovalutare l’assunzione di proteine. Uno studio americano del 2023, che ha analizzato le abitudini alimentari e le capacità cognitive dei giocatori, sostiene questa tesi. Ha rilevato che i giocatori che consumavano la quantità di proteine raccomandata avevano prestazioni cognitive significativamente migliori rispetto alle loro controparti di un secondo gruppo che aveva un apporto proteico inferiore. [19]
Quindi, se vuoi ottenere il massimo dalle tue prestazioni negli e-sport o nei videogiochi, le proteine devono assolutamente avere un posto nel tuo zaino. Inoltre, nel tuo caso, la scelta è piuttosto ampia e se ami il gusto lattiginoso, puoi provare tutte le proteine del siero del latte come Just Whey o le varie alternative di origine vegetale.
Conclusioni
La gamma di proteine disponibili oggi è vastissima e anche se hai esigenze specifiche, puoi sicuramente trovare la tua combinazione perfetta. Che tu stia cercando una proteina vegana, una proteina per la perdita di peso, un’alternativa adatta alle donne o una proteina del siero del latte per cucinare o cuocere in forno, le opzioni sono ampie. Segui i tuoi criteri e i nostri consigli per trovare la proteina ideale per le tue esigenze.
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[1] Protein – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
[2] Lauren David - Vegan Protein Powder: Types and Benefits – https://www.verywellfit.com/vegan-protein-powder-types-and-benefits-5524743
[3] Paul McKeown, Rachel Ann Dunn - A ‘Life-Style Choice’ or a Philosophical Belief?: The Argument for Veganism and Vegetarianism to be a Protected Philosophical Belief and the Position in England and Wales – https://link.springer.com/article/10.1007/s10991-020-09273-w
[4] Marta Lonnie, Emma Hooker, Jeffrey M. Brunstrom - Protein for Life: Review of Optimal Protein Intake, Sustainable Dietary Sources and the Effect on Appetite in Ageing Adults – https://www.mdpi.com/2072-6643/10/3/360
[5] Ryan Andrews - All About Post-Workout Nutrition – https://www.precisionnutrition.com/about-post-workout-nutrition
[6] Jung Eun Kim, Lauren E. O’Connor, Laura P. Sands, Mary B. Slebodnik, Wayne W. Campbell - Effects of dietary protein intake on body composition changes after weight loss in older adults: a systematic review and meta-analysis – https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/74/3/210/1825906?login=false
[7] PROTEIN INTAKE FOR OPTIMAL MUSCLE MAINTENANCE – https://www.acsm.org/docs/default-source/files-for-resource-library/protein-intake-for-optimal-muscle-maintenance.pdf
[8] R Crovetti, M Porrini, A Santangelo & G Testolin - The influence of thermic effect of food on satiety – https://www.nature.com/articles/1600578
[9] Fei-Chi Yang, Yuchen Zhang, Maikel C. Rheinstädter - The structure of people’s hair – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4201279/
[10] Roland Moll, Markus Divo, Lutz Langbein - The human keratins: biology and pathology – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2386534/
[11] Sam Shuster - Osteoporosis, like skin ageing, is caused by collagen loss which is reversible – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7160787/
[12] Environmental Impacts – https://cban.ca/gmos/issues/environmental-impacts/
[13] Athanasios Poulios, Kalliopi Georgakouli, Dimitrios Draganidis - Protein-Based Supplementation to Enhance Recovery in Team Sports: What is the Evidence? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6683614/
[14] Choosing the Perfect Protein Powder for Baking – https://healthyheights.com/blogs/thescoop/choosing-the-perfect-protein-powder-for-baking
[15] 7 Supplements for Muscle Recovery – https://www.issaonline.com/blog/post/7-supplements-for-muscle-recovery
[16] Daniel Martínez-Puig, Ester Costa-Larrión, Nuria Rubio-Rodríguez, Patricia Gálvez-Martín - Collagen Supplementation for Joint Health: The Link between Composition and Scientific Knowledge – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36986062/
[17] NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 432/2012 zo 16. mája 2012 – https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SK/TXT/?uri=CELEX:32012R0432
[18] Gluten Intolerance – https://intermountainhealthcare.org/services/gastroenterology/conditions/gluten-intolerance/
[19] Jenna B. Goulart, Logan S. Aitken, Saman Siddiqui, Marisa Cuevas, Jacqueline Cardenas, Karen M. Beathard, Steven E. Riechman - Nutrition, lifestyle, and cognitive performance in esport athletes – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10233150/
[20] Yin Zhang - Effects of Cooking Processes on Protein Nutritional Values and Volatile Flavor Substances of Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10486570/
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