Ricetta fit: Poke Bowl al salmone
La bowl al salmone è un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate. La preparazione è molto semplice. In più, questa ricetta è facilissima da variare, in modo da avere sempre un piatto originale in tavola.
semi di sesamo
I semi di sesamo si meritano un posto nella nostra dispensa grazie al loro sapore tostato e al loro aroma avvolgente. Per di più, possiamo trovarli nella varietà nera, bianca, marrone e rossa, che sono ricche di importantissimi nutrienti e soprattutto di grassi sani, inclusi quelli monoinsaturi e polinsaturi.
I semi di sesamo sono ottimi al naturale, ma puoi anche tostarli per accentuare ancora di più il loro sapore. Puoi anche gustarli consumando l’olio di sesamo o la salsa tahini, realizzata con semi di sesamo decorticati e frullati, conservando così tutte le sostanze benefiche presenti nei semi di sesamo. È probabile che tu la conosca già perché si tratta di un ingrediente base dell’hummus, una preparazione culinaria tipica del Medio Oriente.
Se ti piace preparare dolci e lievitati al forno e stai cercando un’alternativa alla classica farina bianca, puoi provare la farina di sesamo, che è anche gluten-free.
A quali piatti aggiungere i semi di sesamo?
Con il loro sapore originale, i semi di sesamo sono perfetti per la preparazione di piatti sia dolci che salati. Abbinali a contorni di verdure, insalate di pasta, coloratissime poké bowl e vellutate cremose.
Ma non è tutto: i semi di sesamo vanno a nozze anche con i dolci! Aggiungili al porridge per la colazione insieme a una manciata di frutta liofilizzata o frutta fresca.
Come usare i semi di sesamo in cucina?
I semi di sesamo sono un ingrediente indispensabile nella cucina di chi ama sperimentare con i sapori. In genere, vengono aggiunti ai piatti a base di pollo, alle marinature e alle salse servite con la carne. Inoltre, non possono mai mancare nella ricetta intramontabile del pollo al miele con sesamo. Così come non si può preparare un buon piatto di pollo teriyaki senza semi di sesamo.
Per di più, i semi di sesamo possono essere utilizzati anche per preparare deliziose panature croccanti per carne, cotolette, nuggets di pollo, pesce, tofu, seitan e altre alternative vegetali.
Come usare i semi di sesamo nelle ricette al forno?
I semi di sesamo sono utilizzati perlopiù nelle ricette salate: ad esempio, vanno a nozze con grissini, cracker, pane fatto in casa, torte salate e tantissimi altri snack. Ciò non toglie che siano ottimi anche nelle ricette dolci: infatti si sposano benissimo con i grissini al miele, i biscotti e il banana bread.
Per scoprire di più sui semi di sesamo e sulle altre tipologie di semi, non perderti il nostro articolo: Quali sono i semi più nutrienti e quali sono i loro benefici per la salute?
Ricetta fit: Biscotti salati alle cipolle
I biscotti non devono essere necessariamente dolci. Oggi abbiamo preparato la loro versione salata con cipolla, perfetta per uno spuntino o una merenda davanti alla TV.
Ricetta fit: Insalata di pasta asiatica
Se ti piacciono i pasti leggeri e freschi, allora questa insalata diventerà presto una delle tue preferite. È perfetta anche come pranzo al sacco quando vuoi portare al lavoro un piatto sano.
Ricetta fit: Spaghetti di soba con tofu e verdure
Nella ricetta di oggi, abbiamo arricchito gli spaghetti di soba con una deliziosa salsa che tutti gli amanti della cucina asiatica apprezzeranno. Grazie al tofu, il piatto è ricco di proteine e la verdura provvede a fornire una buona dose di fibre.
Ricetta fit: Stir-fry vegano con tofu e verdure saltate in padella
La frittura al salto ti permette di preparare un piatto veloce cucinando in quattro e quattr’otto tutti gli ingredienti in padella. A questo giro abbiamo scelto di usare tofu, funghi e verdure, in modo da creare una ricetta vegana semplice ma davvero saporita.
Ricetta fit: Pollo Teriyaki
Se ti piace la carne succosa con una salsa deliziosa e ricca di gusto, allora il pollo Teriyaki è una scelta eccellente. Lo proverai con il riso o sceglierai un altro contorno?
Ricetta fit: Minestra di ceci al curry con latte di cocco e quinoa
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Ricetta Fit: Barrette proteiche di granola
Le barrette proteiche di granola sono ricche di semi, proteine e altri ingredienti sani che creano una perfetta armonia di sapori. Sono ideali come spuntino sano per il lavoro o in viaggio.
Ricetta Fit: Gamberi all’asiatica in salsa dolce-salata con riso
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Ricetta fit: Tagliatelle di seitan con broccoli in salsa asiatica
Il pranzo senza carne di oggi è ricco di proteine. Abbiamo utilizzato come ingrediente principale il seitan di origine vegetale, che si sposa benissimo con i broccoli e la nostra salsa asiatica. Poi sta a voi decidere se gustare questo delizioso mix con il riso o con un altro contorno.