Il Natale è noto per la sua abbondanza di dolci festivi e la Pasqua non è da meno. Noi ci siamo innamorati di questa ricetta dopo il primo assaggio. La combinazione di fragrante frolla e ripieno cremoso di nocciole è semplicemente divina.
Ingredienti:
- 200 g Farina di Farro + 20 g per spolverare
- 100 g burro
- 70 g Zucchero di Cocco
- 50 g Farina di Farro Integrale
- 30 g Miele
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Ingredienti per le rifiniture:
- 100 g Crema Proteica MoiMüv
- 10 g zucchero a velo
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Procedimento:
Mescola le farine con lo zucchero e il sale. Aggiungi l’uovo, il miele, e il burro ammorbidito a pezzetti e impasta fino ad ottenere un impasto sodo. Lascialo riposare in frigo per almeno un’ora.
Spolvera un piano da lavoro con un po’ di farina, stendi l’impasto per ottenere uno spessore di circa 3mm e ritaglia varie forme a tema pasquale per i biscotti. Ricordati di ritagliare il centro di metà delle forme per permettere alla crema alle nocciole di fare la sua magia.
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti.
Una volta raffreddati, spalma la crema alle nocciole sulla parte inferiore di ogni biscotto e chiudi con le parti superiori da dove avevi rimosso il centro. Una volta assemblati i biscotti, spolvera con zucchero a velo passato al setaccio.
Valori Nutrizionali | 1 biscotto (40 biscotti in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 65 kcal |
| Proteine | 1,5 g |
| Carboidrati | 7,5 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 1 g |
La Pasqua, come ogni festività, non sarebbe completa senza una bella selezione di dolcetti, e questi biscotti sono l’aggiunta perfetta su qualsiasi tavola.
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